Maridaje Fermentado² – Lambicus & Ferment Project
Fecha y hora:
15 marzo 2026 15:00 - 17:00
Precio:
35,00€
Plazas disponibles:
19
Un maridaje a 4 manos con bebidas y comida fermentada
Los 2 proyectos coorganizadores del festival se unen para realizar un maridaje único.
Duración: 2h – Actividad en Catalán/Castellano.
¡Solo 19 plazas!
Unimos la pasión por la cerveza de Henk de Lambicus Bar y Shop con la locura de Xavier de Brebel Beer y Ferment Project para ofreceros un maridaje elevado al cuadrado.
Ven a disfrutar de un maridaje único, creado para la ocasión con bebidas fermentadas y comida fermentada.
Descubre cómo funciona un maridaje, aprende a identificar qué funciona y qué no, y las interacciones y juegos que se generan.
El maridaje será el siguiente: 4 bebidas fermentadas + 4 platillos con fermentados.
1. AMA® NO. 5 – JASMINE SILVER NEEDLE: Pet Nat tea 1,5% vol (bajo alcohol) + Remolacha kojificada con polvo de yogur vegano, reducción de amazake, hierbas y nueces, creación de FERMENT PROJECT.
2. Vino natural OUIEA VINS + degustación de diferentes quesos especiales o limitados.
3. BRUTALE 2025 BREBEL BEER (Cerveza achampanada) + Koji Cheese Cake colab con JONCAKE.
4. CERVEZA LÁMBICA con frambuesas, selección especial de Henk de LAMBICUS + chocolate blanco con frambuesas, bizcocho y caramelo. Contaremos con la presencia de Norbert de CATCAO + helado edición especial colab DELACREM&FERMENT PROJECT.
speakers
Henk Cortier
