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ACTIVITATS / WORKSHOPS
Descubre el Garum – José de la Rosa
0,00€
15 marzo 2025 \ 11:30 - 13:30
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Taller de vinagres creativos – José de la Rosa
0,00€
14 marzo 2026 \ 12:30 - 14:30
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
POP UP LUNCH – Un maridaje único – SOLD OUT!
0,00€
14 marzo 2026 \ 14:00 - 16:30
Nau Bostik – Sala Anexa Actividades
Workshop salsas, vinagretas y marinados con fermentos – Gaspar Zizinia
0,00€
14 marzo 2026 \ 17:00 - 18:30
Nau Bostik – Sala Anexa Actividades
KOJI: de la tradición a la gastronomía moderna – Töufood
0,00€
14 marzo 2026 \ 17:00 - 18:30
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Showcooking: Kimchi de Calçot – Ferment9
0,00€
14 marzo 2026 \ 19:00 - 21:00
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Los vinos más antiguos del mundo: Kvevri Georgiano – David Bea
0,00€
14 marzo 2026 \ 19:00 - 21:00
Nau Bostik – Sala Anexa Actividades
Técnicas ancestrales como innovación – Eneko Izkue
0,00€
15 marzo 2026 \ 11:00 - 12:30
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Sake, koji, miso y otros fermentos del delta – Kensho
0,00€
15 marzo 2026 \ 13:00 - 14:30
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Maridaje Fermentado² – Lambicus & Ferment Project
0,00€
15 marzo 2026 \ 15:00 - 17:00
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Workshop: Empieza a fermentar en casa – Kefirko – SOLD OUT!
0,00€
15 marzo 2026 \ 17:30 - 19:00
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Descubre los fermentos koreanos: Makkoli y Soju
0,00€
15 marzo 2026 \ 19:30 - 21:00
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Nuevas formulaciones aplicadas a fermentaciones contemporáneas – Eneko Izkue
0,00€
16 marzo 2026 \ 11:00 - 12:30
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Garum tradicional VS Koji VS Enzimas – José de la Rosa&Töufood
0,00€
16 marzo 2026 \ 13:00 - 15:00
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Empieza a fermentar: Instrumental & Técnicas – Ferment Project
0,00€
16 marzo 2026 \ 15:30 - 17:00
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
La fermentación en un restaurante 3 estrellas – Lasarte
0,00€
16 marzo 2026 \ 17:30 - 18:30
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Innovación en alimentos fermentados: casos reales, retos y soluciones – Leartiker
0,00€
16 marzo 2026 \ 19:00 - 20:00
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
POP UP LUNCH – Todos los Proyectos
0,00€
15 marzo 2025 \ 14:30 - 17:00
Nau Bostik – Sala Anexa Actividades
Fermentación y Salud – Javi Maeztu
0,00€
15 marzo 2025 \ 17:30 - 19:00
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Taller Salsas Picantes fermentadas – Bravasa
0,00€
15 marzo 2025 \ 17:30 - 19:30
Nau Bostik – Sala Anexa Actividades
Bebidas lactofermentadas – Federico Pasian
0,00€
15 marzo 2025 \ 20:00 - 21:30
Nau Bostik – Sala Anexa Actividades
Cervezas ancestrales & nórdicas – David & Xavi
0,00€
15 marzo 2025 \ 20:00 - 22:00
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Aprende a cocinar con Fermentados – Ferment9
0,00€
16 marzo 2025 \ 11:30 - 13:00
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Fermentación Vs Putrefacción – Àlex Todó
0,00€
16 marzo 2025 \ 13:30 - 14:30
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Aprende a hacer Kimchi – Natsumi Nakamori
0,00€
16 marzo 2025 \ 16:00 - 17:30
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
Maridaje Fermentado² – Lambicus & Ferment Project
0,00€
16 marzo 2025 \ 18:00 - 20:00
Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
