Ferment Festival
Ferment Festival

THE MAIN CONFERENCE ABOUT DESIGN IN EUROPE
20-21th of november

contacts

27 Division St, New York, NY 10002, USA

+1 (800) 123 456 678

Subscribe


    Our expertise, as well as our passion for web design, sets us apart from other agencies.

    itconf@mail.com

    facebook

    instagram

    twitter

    buy tickets
    50
    Workshops
    /Activitats
    10
    Dies
    Days
    10
    Sala
    Spaces

    16 març FRMNTPRO JORNADA PER A PROFESSIONALS

    Veure ponents

    Ampliem FRMNT FESTIVAL inaugurant el dilluns 16,  la jornada per a professionals.

    instagram

    +34 659 11 47 80

    hola@frmnt.cat

    Activitats

    Tickets online

    Amplia els teus coneixements en fermentació, aprèn dels millors xefs i fermentistes ponències i workshops

    Dilluns 16 de 11:00h a 20:00h A la Sala gastrocultura mediterrànea - Töufood

    Alessandro Lasarte
    @lasartebcn

    Alessandro Da Villa

    José de la rosa
    @fermentedfreelance

    José de la Rosa

    Eneko Izkue
    @enekocook

    Eneko Izkue

    Marc Jordana
    @toufood_ingredients

    Marc Jordana

    Maider Lago
    @leartiker

    Maider Lago

    Xavier Ramon Ferment Project
    @ferment_project

    Xavier Ramon

      José de la rosa
      Natsumi Nakamori
      Garum pescado koji

      Patrocinador principal

      gastrocultura mediterranea
      Töufood

      Patrocinador ponència

      Leartiker

      Col·labora

      Hofmann
      Todoglas
      when & who

      ACTIVITATS
      /WORKSHOPS

      Noves formulacions aplicades a fermentacions contemporànies – Eneko Izkue
      Noves formulacions aplicades a fermentacions contemporànies – Eneko Izkue
      0,00€
      16 març 2026 \ 11:00 - 12:30
      Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
      Reserva
      Garum tradicional VS Koji VS Enzims – José de la Rosa&Töufood
      Garum tradicional VS Koji VS Enzims – José de la Rosa&Töufood
      0,00€
      16 març 2026 \ 13:00 - 15:00
      Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
      Reserva
      Comença a fermentar: Instrumental & Tècniques – Ferment Project
      Comença a fermentar: Instrumental & Tècniques – Ferment Project
      0,00€
      16 març 2026 \ 15:30 - 17:00
      Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
      Reserva
      La fermentació en un restaurant 3 estrelles – Lasarte
      La fermentació en un restaurant 3 estrelles – Lasarte
      0,00€
      16 març 2026 \ 17:30 - 18:30
      Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
      Reserva
      Innovació en aliments fermentats: casos reals, reptes i solucions – Leartiker
      Innovació en aliments fermentats: casos reals, reptes i solucions – Leartiker
      0,00€
      16 març 2026 \ 19:00 - 20:00
      Nau Bostik – Sala Gastrocultura Mediterránea- Töufood
      Reserva
      #side-panel.side-panel {max-width: 460px;margin: 100px 0px 0px 0px;}#side-panel.side-panel {max-width: 460px;margin: 100px 0px 0px 0px;}#side-panel.side-panel .side-panel_sidebar {background-color: #FFFFFF;}