Maridatge Fermentat² – Lambicus & Ferment Project

Un maridatge a 4 mans amb begudes i menjar fermentat

Els 2 projectes co-organitzadors del festival s’uneixen per fer un maridatge únic.
Duració: 2h – Activitat en Català/Castellà.
Només 19 places!

Unim la passió per la cervesa d’en Henk de Lambicus Bar i Shop amb la bogeria d’en Xavier de Brebel Beer i Ferment Project per oferir-vos un maridatge elevat al quadrat.
Vine a gaudir d’un maridatge únic, creat per a l’ocasió amb begudes fermentades i menjar fermentat.
Descobreix com funciona un maridatge, apren a identificar el què funciona i el què no i les interaccions i jocs que es donen.

El maridatge serà el següent: 4 begudes  fermentades + 4 platets amb fermentats.

1. AMA® NO. 5 – JASMINE SILVER NEEDLE: Pet Nat tea 1,5% vol (low alcohol) + Remolatxa Kojificada amb pols de iogurt vegà, reducció d’amazake, herbes i nous, creació de FERMENT PROJECT.
2. Vi natural OUIEA VINS + degustació de diferents formatges especials o edició limitada.
3. BRUTALE 2025 BREBEL BEER (Cervesa aixampanyada) + Koji Cheese Cake colab amb JONCAKE.
4. CERVESA LÀMBICA amb Gerds, selecció especial d’en Henk de LAMBICUS  + xocolata blanca amb gerds, bescuit i caramel. Comptarem amb la presència de Norbert de CATCAO + gelat edició especial colab DELACREM&FERMENT PROJECT.

speakers

@lambicusbcn

Henk Cortier

@ferment_project

Xavier Ramon