Aprèn a fer Kimchi – Natsumi Nakamori
Dia i hora:
16 març 2025 16:00 - 17:30
Ubicació:
TALLER/SHOWCOOKING DE KIMCHI AMB DESGUTACIÓ
SOLD OUT! PLACES ESGOTADES.
Natsumi San no ha fallat en cap edició de FRMNT.
Aquesta japonesa afincada a Catalunya ens té el cor robat.
Duració: 1:30h – Activitat en castellà.
Aprèn a preparar kimchi amb ingredients ecològics i sense additius, seguint passos que potencien el seu sabor i beneficis. Descobreix els secrets de la fermentació, els ingredients clau i les tècniques que aconsegueixen el seu característic equilibri entre el picant, el umami i l’àcid.
Al final, gaudeix d’una degustació del mateix Kimchi que Natsumi t’ensenyarà a preparar.
Xef apassionada de la fermentació i la divulgació de ferments asiàtics com el tsukemono japonès i el kimchi coreà. Forma part de l’equip de Kombucha La Valiente, on continua explorant i compartint el món dels ferments.
Inclou:
- Degustació de Kimchi.
speakers
